DIETA MEDITERRÁNEA Y PERIODONTITIS: RELACIONES ENTRE NUTRICIÓN, INFLAMACIÓN Y SALUD PERIODONTAL
DOI:
https://doi.org/10.56238/revgeov17n3-056Palabras clave:
Dieta Mediterránea, Periodontitis, Inflamación Periodontal, Modulación Nutricional, Inflamación Sistémica, Salud OralResumen
Objetivo: Este estudio tuvo como objetivo evaluar la asociación entre la adherencia al patrón dietético mediterráneo y la salud periodontal, con especial énfasis en la modulación inflamatoria y los resultados clínicos periodontales.
Metodología: Se realizó una síntesis narrativa integral de la literatura científica, centrada en estudios observacionales, investigaciones clínicas y estudios experimentales que examinaron los patrones dietéticos y los parámetros periodontales. Las bases de datos electrónicas fueron consultadas sistemáticamente utilizando palabras clave relacionadas con la dieta mediterránea, periodontitis, inflamación sistémica y salud oral. Se incluyeron estudios que abordaron componentes nutricionales, biomarcadores inflamatorios e índices clínicos periodontales. Los datos fueron analizados cualitativamente para identificar mecanismos biológicos consistentes y tendencias clínicas que vinculan los hábitos alimentarios con la salud periodontal.
Resultados: La dieta mediterránea mostró una asociación consistente con la mejora del estado periodontal. Una mayor adherencia a este patrón dietético se correlacionó con la reducción de la inflamación gingival, menor profundidad de sondaje y disminución del sangrado al sondaje. Estos beneficios clínicos estuvieron acompañados por niveles reducidos de marcadores inflamatorios sistémicos, como la proteína C reactiva y citocinas proinflamatorias. Las propiedades antiinflamatorias y antioxidantes de componentes dietéticos clave, especialmente frutas, verduras, aceite de oliva, cereales integrales y pescados ricos en omega-3, parecen desempeñar un papel central en la modulación de la respuesta inmunitaria del huésped y del estrés oxidativo, influyendo en la estabilidad de los tejidos periodontales.
Conclusión: Los hallazgos sugieren que la dieta mediterránea ejerce un efecto protector sobre la salud periodontal al atenuar las vías inflamatorias sistémicas y locales. La incorporación del asesoramiento nutricional en las estrategias de prevención y manejo periodontal puede representar un enfoque complementario valioso. Se requieren futuros estudios longitudinales e intervencionistas para aclarar la causalidad y establecer recomendaciones dietéticas estandarizadas en la atención periodontal.
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